Tris Mix Miele di Sulla, Agrumi, Cardo
€18,90
Un miele per ogni formaggio
Tris mix Miele di sulla, agrumi e cardo
3 vasetti miele da 250g di 3 tipologie diverse selezionati accuratamente per poterli degustare al meglio e apprezzare le loro particolarità.
Con l’ elegante packaging targato Let it Bee
Disponibile
Il miele di sulla: Un miele che si ottiene dalla omonima pianta che cresce in modo spontaneo nel centro sud della Sardegna, soprattutto in Marmilla e che fiorisce nei mesi di aprile e maggio. Si presenta di colore giallo paglierino e quando cristallizza da bianco a beige chiaro. Al sapore mediamente dolce e delicato con aroma di fieno, noci fresche, quasi di torrone. Per quanto riguarda l’abbinamento trova la sua massima espressione con i formaggi freschi e soprattutto con la ricotta.
Il miele di agrumi: Un miele che si ottiene per lo più dalle piante di arancio e limone con fioritura ad aprile e maggio, con poche quantità ma viene apprezzato tanto. Si presenta da giallo a paglierino a giallo dorato e quando cristallizza da bianco a perlaceo. Mediamente intenso di profumi con caratteristiche di fiori d’arancio, con il tempo diventa meno fresco e floreale, più fruttato simile alla marmellata di arancio. Al sapore si presenta normalmente molto dolce con qualche nota acidula, intensità di aroma che rispecchia la descrizione olfattiva. Si abbina molto bene con gli yogurt, formaggi freschi e formaggi di media stagionatura, o anche con del semplice pane di grano duro come il carasau, ideale con le tisane, dove l’aroma floreale si esprime nel suo massimo splendore.
Il miele di cardo: Un miele che riveste una certa importanza solo in Sardegna con fioritura in primavera. Si presenta si colore da un ambra chiaro ad ambra con tonalità arancio e fluorescenza verde e quando cristallizza da beige chiaro a beige scuro con tonalità gialle ed arancio. Di intensità olfattiva medio –alta con profumi caratteristici e note floreali-fruttate e una nota animale che ricorda i fiori di crisantemo. Al sapore dolce e acido con un retrogusto amaro più o meno intenso, leggermente astringente con intensità dell’aroma di media fattura. Al palato si presenta subito floreale/fruttato, poi rapidamente animale e infine farina di pesce ed è abbastanza persistente. La cristallizzazione avviene in cristalli di medio-grossi. Per gli amanti del miele con caratteristiche precise. Il miele di cardo della Sardegna con il suo sapore deciso è l’ideale per accompagnare formaggi stagionati e piccanti. Ottimo con le tisane.
*in base alla disponibilità del miele e dei produttori il box avere può diverse etichette.
